近日，怀化市肿瘤医院（怀化市第二人民医院）消化内科收治了多名上腹部持续胀痛的患者，经检查发现他们都是急性胰腺炎的“受害者”。

经询问病史，多名急性胰腺炎患者都是在大量进食了油腻食物或是大量饮酒后引起的腹痛。那么，暴饮暴食和酗酒是胰腺炎的罪魁祸首吗？今天，就请跟随消化内科医护人员来一探究竟吧！

什么是急性胰腺炎？

胰腺是位于腹腔内、腹膜后的长条形器官，在第1~2腰椎的前方，是人体内仅次于肝脏的第二大消化腺，能够分泌含有多种消化酶（统称为胰酶）的胰液，起到消化蛋白质、脂肪和糖类等营养物质的作用。急性胰腺炎(acute pancreatitis，AP)是多种因素导致胰腺消化酶在胰腺体内被激活，从而引起胰腺组织自消化的炎症性反应。临床表现以恶心、呕吐、急性腹痛、发热和血尿淀粉酶异常升高等为主，病情进展可能发生消化道出血或胰腺组织坏死，甚至伴随其他重要脏器损害，具有发病急、进展快、病情重、并发症多等特点。

急性胰腺炎的诱发因素有哪些？

胰腺炎的诱发因素有很多，主要为胆道疾病、酗酒、暴饮暴食、高脂血症。大量乙醇刺激胃液分泌使胰泌素与缩胆囊素分泌，促进胰腺外分泌增加，且大量饮酒刺激Oddi括约肌痉挛和十二指肠乳头水肿，胰液排出受阻，使胰管内压增加，引起急性胰腺炎。慢性酒癖者常有胰液内蛋白含量增高，易沉淀而形成蛋白栓堵塞胰管，致胰液排出不畅，而引发胰腺炎。而暴饮暴食则易使短时间内大量食糜进入十二指肠，引起乳头水肿，Oddi括约肌痉挛，同时引起大量胰液和胆汁分泌，胰液和胆汁排泄不畅，从而引发急性胰腺炎。

如何预防急性胰腺炎？

日常饮食要以高蛋白、高维生素、低脂的食物为主，少量多餐，忌油腻、宜清淡，严禁暴饮暴食；注意休息，避免情绪激动，保持乐观心态；适量活动，可进行散步、晨练、广场舞等低强度锻炼，但应以无身体不适、劳累为原则；戒烟戒酒，改掉生活中的不良习惯；既往有胰腺炎病史的定期入院复诊，若发现有胰腺和十二指肠疾病应及时治疗，避免急性胰腺炎复发。

（杨华凤)